Основные функции экструдера

Экструдер широко используется в кормовой, пищевой и промышленной областях благодаря своей универсальности. В зависимости от экструдера (сухого, мокрого, одношнекового или двухшнекового) мы вводим одну или набор функций в процесс экструзии, этими функциями являются:
Коагуляция: В процессе экструзии пищевое или кормовое сырье может быть прочно связано и уплотнено в отдельные кусочки.
Дегазация: пищевые или кормовые ингредиенты, содержащие пузырьки воздуха, будут удалены в процессе экструзии.
Обезвоживание. В процессе вздутия обычных продуктов питания или кормов содержание воды теряет 4%-7% от исходного значения.
Набухание. Условия и конфигурации экструдера могут контролировать плотность спофокусности (например, погружения или плавучести) корма для домашних животных и корма для аквакультуры.
Желирование: варка при экструзии желатинизирует крахмал (из различных источников, таких как клубни или зерна) во время обработки пищевых продуктов или корма для домашних животных.
Эффект измельчения: во время обработки пищевых продуктов или кормов сырье можно в определенной степени измельчить в экструдере.
Гомогенизация: Гомогенизация экструдера изменяет структуру непривлекательного сырья в более приемлемую форму.
Смешивание: В процессе экструзии различные экструдеры имеют на выбор множество шнеков, которые позволяют экструдеру производить желаемый объем смешивания.
Пастеровская стерилизация и стерилизация: в процессе экструзии пищевых продуктов или кормов сырье может быть пастеризовано или стерилизовано с помощью технологии экструзии.